Revista digital de gastronomía y vino de México

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Trotagustos

Reseñas de restaurantes, catas, degustaciones y eventos Gourmet.

ASAI Restaurante Kaiseki

Experiencia ASAI Kaiseki Cuisine

Recientemente descubrimos una pedacito de Japón en las profundidades de Polanco, nos referimos al "Restaurante ASAI Kais...
Carlota y Emilia

Carlota y Emilia Restaurante

Carlota y Emilia, una nueva propuesta gastronómica de la Roma Norte. Con poco menos de 1 año de apertura, Carlota y Emi...
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Noticias

Uva de Mesa Mexicana

México y su Producción de Uva

No todas las uvas son para vino Hoy en día México ha destinado una superficie mayor a las 29 mil hectáreas  para el cultivo de uva, misma que se distribuye para el consumo fresco e industrial, ya sea como uva ...
Café Narayana

Narayana Café Artesanal Cordobés

Narayana, una nueva linea de café selecto proveniente de las altas montañas de la región de Córdoba, Veracruz. Narayana café surge gracias a la iniciativa de Zaira Sabag quien decidió comercializar la producci...
Carlota y Emilia

Carlota y Emilia Restaurante

Carlota y Emilia, una nueva propuesta gastronómica de la Roma Norte. Con poco menos de 1 año de apertura, Carlota y Emilia se hace presente con su gastronomía internacional de autor a cargo de los chefs Daniel...
Té Matcha

Todo lo que debes saber sobre el “Té Matcha”

El matcha, un super alimento a nivel mundial.                       Por: Florité El matcha es un tesoro milenario en la cultura japonesa, y llega a nosotros con todos los beneficios de 3 tazas de té verde en u...

Eventos

Exporestaurantes

EXPORESTAURANTES 2017

EXPORESTAURANTES: El evento más importante de la industria de alimentos y bebidas. EXPORESTAURANTES se realizara del 28...

Curiosidades.

Uva de Mesa Mexicana

México y su Producción de Uva

No todas las uvas son para vino Hoy en día México ha destinado una superficie mayor a las 29 mil hectáreas  para el cul...

Libros

mise en place ferran adria como abrir un restaurante en mexico

Como abrir un Restaurante por Ferran Adrià.

Abrir un restaurante no es una tarea nada fácil, conlleva una gran planeación, esfuerzo  y  trabajo constante, que si no se realiza adecuadamente puede terminar con el proyecto sin retorno alguno de la inversió...

Modernist Cuisine at Home

Cocinar como los profesionales, comer como reyes, domine el arte y las ciencias culinarias en su propia cocina La publicación de los seis volúmenes de la innovadora y enciclopédica obra Modernist Cuisine, co...

Grandes maestros de la historia de la Gastronomía.

La más original historia de la gastronomía universal a través de sus protagonistas: de Apicio a Julia Child.Apicio, Brillat Savarín, Buda, Carême, Julia Child, Dumas, Escoffier, Grimod, Hipócrates de Cos, J...

Divinum

Los accesorios del Sommelier

Los accesorios del Sommelier

Los accesorios para el servicio del vino son herramientas diseñadas para presentar y servir el vino en condiciones optim...

Personajes

La Repostería de Dinara Kasko

Dinara Kasko después de graduarse de la carrera de Arquitectura en la Universidad de Jarkov, desarrolló sus habilidades ...

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