La Calabaza en Tacha es un dulce típico mexicano que siempre esta presente en día de muertos, ya sea en la ofrenda o en nuestra mesa.  Su fácil preparación la hace un postre ideal para disfrutar en cualquier época del año.

Tiempo: 30 min  –  Dificultad: Baja  –  Porciones: 10
Receta por Vanessa Hernandez

Ingredientes:

5 kilos de Calabaza de Castilla
2 piloncillos
2 ramas de canela
3 tazas de agua
5 guayabas

Preparación:

1.- Cortar y limpiar la calabaza. Reservar.

2.- Cortar las guayabas y colocarlas junto a la calabaza.

3.- En una olla grande preferiblemente de acero para que conduzca bien el calor, agregar el agua, el piloncillo y la canela, cocinar a fuego alto.

4.- Cuando el piloncillo se disuelva incorporar la calabaza y las guayabas, tapar y cocer por 15 min. a fuego medio alto.

5.- Servir tibio y acompañar con un vaso de leche.

Via: Chokolat Pimienta

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