Curiosidades

MEZCLAS Y ALIGACIONES PARA LA COCINA

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Comprender y emplear las mezclas y aligaciones en la cocina te ayudará a mejorar la calidad y rentabilidad de tus ingredientes Probablemente alguna vez hemos deseado poner precio adecuado a nuestras recetas y ...
La Historia del Ramen por Yamasan Ramen House

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El Ramen, un platillo que ayudo a resurgir a una gran nación.  El primer registro oficial de consumo de ramen en Japón fue en el año 1665 cuando Tokugawa Mitsukuni probó su primer ramen elaborado por un académ...

La Gastronomía a través de la Fotografía

Hoy en día podemos deleitarnos con un sin fin de apetitosas fotografías de alimentos que logran transmitirnos sabores, olores y hasta texturas; pero alguna vez te has puesto a pensar ¿cómo es que se obtienen es...
El Nopal

El nopal su historia y sus beneficios

EL NOPAL: Un tesoro bajo las espinas El humano desarrolló interés por los nopales desde hace miles de años. Su origen e historia se relacionan de manera intima con las antiguas civilizaciones mesoamericanas. ...
huitlacoche

Todo acerca del Huitlacoche

HUITLACOCHE: El Dios De La Comida Mexicana Muy pocas plantas domesticadas tienen tantos usos en la cocina como el maíz. En México se originó como una especie cultivada y se utilizaba durante las diferentes eta...
El Kebab

El Origen del Kebab y su Evolución.

Existen muchas variedades de kebab, término que hace referencia a presentaciones culinarias diferentes dependiendo del país. HISTORIA En un principio, el kebab fue la comida de los reyes persas y en la anti...
El Chile

El Chile y sus variedades en México

El chile hoy y siempre será esencial dentro de varias culturas del mundo.  El largo camino que ha recorrido el chile a través de la historia, va desde su uso como moneda, tributo, símbolo ritual y castigo para...

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