Curiosidades

huitlacoche

Todo acerca del Huitlacoche

HUITLACOCHE: El Dios De La Comida Mexicana Muy pocas plantas domesticadas tienen tantos usos en la cocina como el maíz. En México se originó como una especie cultivada y se utilizaba durante las diferentes eta...
El Kebab

El Origen del Kebab y su Evolución.

Existen muchas variedades de kebab, término que hace referencia a presentaciones culinarias diferentes dependiendo del país. HISTORIA En un principio, el kebab fue la comida de los reyes persas y en la anti...
El Chile

El Chile y sus variedades en México

El chile hoy y siempre será esencial dentro de varias culturas del mundo.  El largo camino que ha recorrido el chile a través de la historia, va desde su uso como moneda, tributo, símbolo ritual y castigo para...
La Soya

La soya y sus beneficios para la salud

SOYA: La legumbre que conquisto al mundo HISTORIA La soya tiene su origen en el sudeste asiático. Hay restos de su existencia en China hace ya más de 5000 años y su uso como alimento aparece documentado en ...
Puri

La importancia del Puri en la gastronomía asiática.

El puri es una pan frito muy tradicional de la cocina India En México, el pan es un alimento básico en nuestra dieta, igual que en la India. Con un concepto diferente, tanto en la forma como en el contenido, e...
La Vainilla

La vainilla, tesoro de México

La vainilla es el ingrediente, saborizante y aroma más importante del mundo. Vainilla, fruto de México para el mundo que con el paso del tiempo se ha convertido en uno de los saborizantes y aromas más importan...
Palomitas de Maíz

Palomitas de maíz, una botana con mucha historia.

¿En cuántas listas del súper estarán escritas las “Palomitas de maíz”? HISTORIA En ciertas épocas de la historia del cultivo del maíz en México se ha registrado la influencia de variedades exóticas de países ...
Afrodisíacos

AFRODISÍACOS ¿VERDAD O MITO?

Alimentos Afrodisíacos Desde tiempos inmemoriales, el ser humano ha querido disponer de sustancias con las que se pretende estimular el apetito sexual. Los afrodisíacos han recorrido un largo camino histórico ...
El Cacao

El Saber detrás del Cacao

El cacao es y ha sido siempre, parte de la vida y cultura de la humanidad. Pocas personas tienen en cuenta que en cada almendra de cacao convergen el pasado y el presente aunado a un trasfondo cultural que se ...
Alimentos orgánicos e inorgánicos

Diferencia entre Alimentos Orgánicos e Inorgánicos

¡Disfruta de lo que la naturaleza siempre nos ha brindado! Los alimentos orgánicos se han vuelto muy populares en los últimos años en consecuencia de las muchas personas que optan por adquirir hábitos alimenti...
Estrellas Michelin

¿Como se Obtienen las Estrellas Michelin?

Estrellas Michelin: Calidad, Categoría y Técnica  Es probable que hayas escuchado sobre la Guía Michelin y las famosas estrellas que se otorgan a los mejores restaurantes, y esto se debe a que hoy en día es al...
Algas comestibles

Tipos de Algas Comestibles

Las Algas son los vegetales más antiguos evolutivamente hablando. Así como en el reino natural terrestre existen muchas especies tóxicas, en el reino marino de las algas no sucede lo mismo. Todas las algas son...

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