La Gastronomía a través de la Fotografía

Hoy en día podemos deleitarnos con un sin fin de apetitosas fotografías de alimentos que logran transmitirnos sabores, olores y hasta texturas; pero alguna vez te has puesto a pensar ¿cómo es que se obtienen es...
Caramelo artesanal con diseño Candy Labs

Originales diseños en caramelo artesanal.

Les compartimos estos vídeos que muestran la increíble elaboración de diseños de personajes en caramelo.   Los caramelos son elaborados por Candy Labs, una empresa ubicada en Canadá pero que ...
Tarta Saint Honore Kiev International Culinary Academy

Tarta Saint Honore por la chef Tetyana Verbytska.

La chef Tetyana Verbytska nos muestra la elaboración de su versión de la clásica tarta Saint Honore para una clase de la escuela Kiev International Culinary Academy.   Visita también: Guía de Restaura...
queso y peras por el chef Roy caceres

Queso y Peras por el Chef Roy Caceres.

Les compartimos un corto video del montaje del platillo "Queso y Peras",  realizado por el Chef Roy Caceres de Metamorfosi Restaurant, ubicado en Rome, Italy. Video realizado por: Andrea Di Lorenzo Música p...
Arts du sucre por Gaetan Fiard

Escultura de caramelo por Gaetan Fiard.

Corto video de la realización de una escultura de azúcar por el chef Gaetan Fiard para el Museo de las artes de azúcar y chocolate, en Cordes sur Ciel, Francia. Que lo disfruten =)   Visita también:...
Cheesecake con moras

Cheesecake con Moras

El Cheesecake con Moras es uno de nuestros postres favoritos, el delicado sabor del queso, combinado con la acidez de las bayas hacen una excelente mancuerna. Disfruta de su preparación en el siguiente vídeo...
Moto Restaurant and Pastry Chef Claire Crenshaw are pleased to bring you a Japanese Cherry Blossom as the final course in our 15 course menu.

Cherry Blossom Bonsai

Elaboración de un árbol de cerezo japonés comestible por la chef Claire Crenshaw en Moto restaurante Chicago.   Visita también: Guía de Restaurantes en México DF. & Revista Gastronómica de México....
un viaje por la gastronomia de china

Un Paseo por la Gastronomía de China.

Un corto video que resume un viaje de 2 semanas por China en tan solo 3 minutos, creado por The Perennial Plate en colaboración de Intrepid Travel.  ...
El vals de los pasteles,Pasteleria Mori Osaka

Patisserie Mori Osaka; el Vals de los Pasteles.

El Vals de los pasteles es un Ingenioso video creado para la pastelería japonesa Mori en Osaka.   Visita también: Guía de Restaurantes en México DF. & Revista Gastronómica de México. ...

Documental “AMARGO” sobre el campo Mexicano.

Un cortometraje con el Chef José Ramón Castillo sobre la situación del campo mexicano, basado en 4 ingredientes originarios Cacao, Vainilla, Mezcal e Insectos. "Porque lo AMARGO no sólo se siente en el choco...