La duya es el accesorio que se coloca en la punta de la manga pastelera para conseguir diferentes formas del betún o crema que usemos de relleno o decoración, ahora se utilizan generalmente de plástico, los de metal han dejado de ser prácticos porque se oxidan, aunque en muchos lugares muy tradicionales aún los siguen utilizando.

Les compartimos un video creado por el chef Roberto Fernandez del sitio Postres con Estilo para aprender más sobre su uso y algunos tips de decoración.

 
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